奥が深い「ねぎ掃除」九条ねぎの出荷調製に挑戦!
全盲インターン生、三好里奈のしんやさい日誌 しんやさいの主力!九条ねぎの出荷調製とは 今回は、九条ねぎの出荷調製の経験をご紹介します。簡単な作業のように思われましたが、その日によって状態の異なるねぎを、出荷することのできる状態まできれいにすることは、そう簡単にできるものではないことに気がつきました。
京都在住の大学院生です。私は、生まれつき視覚に障害があり、現在、太陽の光をわずかに感じる程度の視力です。学部在籍中に食と農に興味を持ち、京野菜に魅せられて、京都に引っ越してきました。大学院では、学部時代から行ってきた「環境」の勉強をしながら、農業や農村コミュニティーについての研究を始めました。食べることと体を動かすこと、人と話すことが好きです。よろしくお願いします。
全盲インターン生、三好里奈のしんやさい日誌 しんやさいの主力!九条ねぎの出荷調製とは 今回は、九条ねぎの出荷調製の経験をご紹介します。簡単な作業のように思われましたが、その日によって状態の異なるねぎを、出荷することのできる状態まできれいにすることは、そう簡単にできるものではないことに気がつきました。
全盲インターン生、三好里奈のしんやさい日誌 九条ねぎの播種方法 しんやさいで最初に体験した作業は、九条ねぎの播種でした。作業は、以下の流れで行います。作業の工夫を紹介