異なるものとつながる力!

連携

ノウフクにさまざまな立場から関わる人をつなぎ、協働を生み出す

探究

「これまでできなかった」多様なテーマや取り組みを、対話を通じて探究する

発信

ノウフクの魅力を多角的に拡散するため、ラボのプロセスも情報発信する

創造

“みんな”の多様な視点が場に集結することで、思いもよらない価値を創造する

ノウフク・ラボは
多様な立場の”みんな”がノウフクを真ん中にして役割や立場を越えてつながり、
知恵を出し合って、具体的なアウトプットを生み出していきます。

そして、ここから生まれた気づきや価値を地域社会へと還元させ、
ノウフクのさらなる推進と、
「地域に暮らすすべての人が、豊かで幸せに生きられる」
共生社会の実現を目指します。

ノウフク・ラボのテーマ

2025年度のノウフク・ラボでは、
主に販路拡大に取り組み、
5回目となる「ノウフク見本市2025in大阪」と、
全2回の「生産者向け販路拡大セミナー」を開催しました。

2025年度 活動報告・発表

令和4年度 ノウフクラボ

2022年度のノウフク・ラボは、
アウトプットとして成果を生み、
その成果を広く発信していきます。

ラボ01
ノウフク・ラボ

安心できる作業環境を

トイレ

トヨタ自動車の協力も得て車載型トイレや環境負荷の少ないトイレなどをアンケートをもとに検討し、結果を公表します。モバイルトイレの導入に向けた議論を加速させる他、事業所ごとに適するトイレ問題の解決策を提案します。

ラボ02
ノウフク・ラボ

「三方良し」の販売戦略を

販路拡大

作成した営業ツール等を活用したり、ノウフクマルシェやノウフク座談会と連動したりして流通業者やその先の生活者にノウフクの価値を訴求します。座談会通じた取引の成否の背景を分析する他、企業の商品開発を支援。また輸出戦略について、専門家を呼んで検討します。

ラボ03
ノウフク・ラボ

テクノロジー

ノウフク×テクノロジーの可能性

ノウフク現場の安全性、障害者等のやりがいが向上するテクノロジーを特定すべく、ノウフク現場やIT企業など多様な意見をまとめて公開します。

ノウフク・ラボ

ノウフク・ラボは、
自ら学ぶ人たちのつながりと共創を土壌にして、
多様な気づきのタネを育んでいきます。

ラボ01
ノウフク・ラボ

安心できる作業環境を

トイレ

ノウフクの現場で多く聞かれるトイレの課題を持ち寄り、リサーチやプロトタイピングを行いながら、課題解決への新たな視点を探究していきます。

ラボ02
令和3年度 ノウフクラボ

IT × ノウフクの可能性

ウェアラブル

バイタルセンサーを使った熱中症予知検知や感情解析のモニタリング調査をノウフク現場で行いながら、IT(ウエアラブル端末)の活用の可能性を探究していきます。

ラボ03
ノウフク・ラボ

つながりの探究

ショップ

ノウフク商品の販促やブランディングの視点を磨くため、ノウフクならではの付加価値や売り方、ストーリーの伝え方を探究をし、店舗での実証実験も行います。

2021年度 活動報告・発表

ノウフク・ラボの活動報告・発表を動画にまとめています。

アーカイブ動画

  • ノウフク・ラボ 2021年度 活動報告・発表

生産物リスト

生産物リスト [生鮮品] を表示する81事業者 / 269商品生産物リスト [生鮮品] のエクセルをダウンロードc02bdc9a27cb47c1cf6a87027f2fdf0a.xlsx (67.55 KB) 生産物リスト [加工品] を表示する76事業者 / 278商品生産物リスト [加工品] のエクセルをダウンロード72417ccaf05c46a2b502261735b400b3.xlsx (134.21 KB)

ノウフク営業ツール

ノウフク・ラボ03 ショップでは、ノウフク商品の販路拡大を目指してまいりました。その成果の一つが「ノウフク営業ツール」です。この営業ツールは、全国のノウフク現場の皆様が、地域の飲食店や小売店、卸売業者などの企業をターゲットに営業活動ができるように制作されたものです。

お近くの企業を「共創パートナー」として迎えて、”みんな”でノウフクを耕しましょう。

  1. 「ノウフク営業ツール」をダウンロード(1.4MB)。
  2. お使いのプリンタで【A3・両面 短辺とじ(左)】設定で印刷してください。
  3. 半分に折ってできあがりです。
(最終更新:2026年3月25日)