1月25日、奥武山公園（沖縄県那覇市）の「おきなわ花と食のフェスティバル2026」会場内で、沖縄県産農林水産物を活用した加工品の出来栄えを競う「おきなわ島ふ～どグランプリ」の表彰式が開催され、ウイングアーク１ｓｔ株式会社 ダイバーシティ雇用部（沖縄県沖縄市）が開発した「島の恵みのヴィーガンキャロットケーキ」が最優秀賞に選ばれました。

ケーキは、沖縄県産にんじんと沖縄固有種のぶどう（リュウキュウガネブ）を使い、障がい者雇用と農福連携から生まれた商品です。

関連情報

ウイングアーク１ｓｔのダイバーシティ雇用部が手がける
「島の恵みのヴィーガンキャロットケーキ」が
🏆おきなわ島ふ〜どグランプリ最優秀賞を受賞しました🥕

沖縄での障がい者雇用と農福連携から生まれ、
専門家と来場者の両方から「おいしさ」で評価されました✨
ありがとうございました🙇 pic.twitter.com/urRmQSEA6B

— ウイングアーク１ｓｔ株式会社 (@WingArc) January 28, 2026