滋賀県草津市の鎌倉パスタ イオンモール草津店で「近江茶ジェノベーゼ」を使用したメニュー提供！3月31日まで（ビストロ向日葵/セントラルキッチン向日葵）

開催中2026年2月21日 (土) 〜 3月31日 (火)

滋賀県草津市の鎌倉パスタイオンモール草津店で「近江茶ジェノベーゼ」を使用したメニュー提供！3月31日まで（ビストロ向日葵/セントラルキッチン向日葵）

イベント概要

名称: 期間限定メニュー「やりいかとあさりの近江茶ジェノベーゼ」提供
開催期間: 2026年2月21日 (土) 〜 3月31日 (火)11:00〜22:00
会場: 鎌倉パスタイオンモール草津店

イベント詳細

滋賀県草津市の鎌倉パスタイオンモール草津店で「近江茶ジェノベーゼ」を使用したメニュー提供！3月31日まで（ビストロ向日葵/セントラルキッチン向日葵） — 「近江茶ジェノベーゼ」を使った
期間限定メニュー

就労継続支援B型事業所ビストロ向日葵/セントラルキッチン向日葵［合同会社ふくろう］（滋賀県草津市）が耕作放棄地で栽培した茶葉を使用した商品「近江茶ジェノベーゼ」が、同市の生パスタ専門店「鎌倉パスタイオンモール草津店」で採用されました。2月21日(土)〜3月31日(火)まで期間限定メニュー「やりいかとあさりの近江茶ジェノベーゼ（税別1,390円）」が提供されます。

滋賀県産の近江茶を使ったジェノベーゼソースに、ヤリイカやアサリなどの魚介を合わせたパスタで、パン食べ放題やドリンクなどのセットメニューも用意。茶葉特有の香りが広がる和風の味わいが特徴で、地域食材を生かしたメニューです。

ビストロ向日葵/セントラルキッチン向日葵では、茶農家の高齢化や後継者不足などにより維持管理が難しくなった茶畑を再生しようと、約2年前から耕作放棄地を活用した茶葉の栽培に取り組んできました。農薬を使わずに育てた茶の新芽を利用者が手摘みで収穫し、ペースト状に加工して製造。ジェノベーゼといえばバジルを使ったソースが一般的ですが、「近江茶ジェノベーゼ」は滋賀県甲賀市信楽町の銘茶「朝宮茶」を使用し、くるみやにんにく、黒胡椒などを加えてペースト状に仕上げています。

ふくろうのプレスリリースで詳しく（PR TIMES）

商品情報

近江茶ジェノベーゼ

近江茶ジェノベーゼ

バジルの代わりに、滋賀県産の上質な「近江茶」を贅沢に使用した、これまでにない和風のジェノベーゼソースです

深くまろやかな茶葉の香りとほんのりとした渋みが、オリーブオイルやナッツ、チーズと絶妙に溶け合い、コクのあるやさしい味わいを生み出しています。近江茶の爽やかさがふわりと広がるこのソースは、パスタはもちろん、グリルしたチキンや白身魚、サラダやトースト、炊きたてのご飯にもぴったり。洋食にも和食にも相性が良く、毎日の食卓を手軽に彩ってくれる“万能ソース”です。保存料・着色料不使用で、素材そのものの美味しさを大切に。お子さんからご年配の方まで安心して召し上がっていただけます。さらに、本商品は地域の農福連携によって茶葉の収穫・加工が行われており、環境にも人にもやさしい、サステナブルな一品となっています。