ノウフクきっかけにきくらげの道へ！菌床も自社生産する「キクラゲの妖精けっぴー」のこだわりとは（マイナビ農業）

2025年4月18日

マイナビ農業で、きくらげ生産者である喚田(よびた)恵子さんへの取材記事「女性農業経営者として、3児の母として、時に『キクラゲの妖精』として。生産、加工、販売に向き合う原動力は」が公開されています。

きくらげを使ったスイーツを提供する甘味処よび田屋（愛知県豊川市）の営業など、農福連携で生産するきくらげの6次産業化の取組事例として参考になりますので、ぜひお読みください。